A kékfrankos az ország legelterjedtebb kékszőlőfajtája. Mégsem látjuk annyiszor a polcokon, mint amennyit ez indokolna.
Hová tűnik? Ott van ám az mindenhol, csak sokszor nem veszed észre.
Tudástár
Kékfrankos: minden vörösünk öregapja
Fahordó: több-e ósdi hagyománynál?
A bort hagyományosan fahordóban érlelik, ez tény. No persze, amikor a hagyományok kialakultak, még nem is létezett acéltartály, szóval ez nem választás kérdése volt. Ma már az. A fahordós érlelés mégsem kopott ki a gyakorlatból.
2016. 03. 30. 14:36
Majd ha fagy!
Egyik nap már a tavaszt érezzük, másnap visszatér a zimankó. Az idei év szőlőtermésének sorsa pengeélen táncol ilyenkor.
2016. 02. 27. 17:15
A Király visszatér, avagy a Furmint-sztori folytatása.
Mitől akkora sztár a Furmint? Azért, mert abból van a Tokaji Aszú? Kit érdekel a Tokaji Aszú? Mireföl van ez a Furmint Február? Itt a teljes magyarázat.
2016. 02. 09. 07:14
Februárban a csapból is Furmint folyik. Mégis miért?
Furmint Február: tematikus kóstolók, borvacsorák, bemutatók, rendezvények. Minden a Furminttal foglalkozik egy hónapig. Indokolt ez? Mit tud ez a fajta, amit más nem?
2016. 02. 03. 12:11
A bor savai- 2.rész: a rosszfiúk
"A bortól annyi savam lesz, hogy muszáj meginnom rá egy pálinkát."- Igaz történet alapján.
2016. 01. 15. 07:09
A bor savai- 1.rész: a jófiúk
Citromsav, almasav, borkősav, borostyánkősav, tejsav. Fincsi, mi? Ami azt illeti, igen.
2016. 01. 08. 07:06
Így tárold a borodat otthon
Volt olyan szerencséd, hogy Karácsonyra kaptál egy ritka bort. Különleges alkalomra tartogatod. Ugye nem teszed tönkre tárolás közben?
2016. 01. 05. 07:10
Pezsgőkalauz, 1.rész: az olcsók és finomak
Habzóbor, tankpezsgő, klasszikus, tradicionális, Asti vagy szovjet? Ha jól választasz, a pezsgőzés nem csak egy kötelező programpont lesz szilveszterkor, hanem igazi élményt fog nyújtani. Adunk néhány tippet a vásárláshoz!
2015. 12. 25. 09:02
Ittál már borízű bort?
Borkóstolás során sokféle aromát érezhetünk az áfonyától az ázott szénáig. A borba nem kerülnek bele ezek a dolgok. Az erjedés bonyolult folyamata során a szőlő anyagaiból ugyanolyan molekulák keletkezhetnek, mint amik más anyagok illatait adják, így lehet egy bornak például enyhén meggyíze. A könnyítés kedvéért a sokféle aromát csoportokba soroljuk.
2015. 10. 16. 16:16
10 fontos döntés, ami megpecsételte a következő évek borainak sorsát
Kimegyünk, leszedjük a szőlőt, kipréseljük, aztán levezetésképpen elfröccsözgetünk kártyázás közben. A kiskertben lehet, hogy ilyen romantikus a szüret, egy profi borásznak azonban egy sor fontos döntést kell meghoznia ilyenkor, ezekkel alapjaiban határozva meg leendő borának minőségét.
2015. 10. 16. 16:13